مقاله پژوهشیمقدمه: چاقی، سبب التهاب مزمن با درجه ی پایین می شود که موجب برهم خوردن تعادل آدیپوکاین ها می گردد. رویکردهای غذایی برای متوقف کردن فشارخون بالا (Dietary Approaches to Stop Hypertension) DASH شامل غذاهایی با مشخصات ضد التهابی است. هدف این مطالعه، مقایسه ی رژیم  DASHبا رژیم غذایی کم کالری بر روی سطوح سرمی اسپکسین، لپتین و آدیپونکتین سرم در بزرگسالان دارای اضافه وزن و چاق بود.روش ها: این مطالعه ی کارآزمایی بالینی تصادفی کنترل شده در 120 نفر بزرگسالان چاق و اضافه وزن انجام شد. افراد مورد مطالعه به طور تصادفی به سه گروه تقسیم شدند: 1- تبعیت از رژیم غذایی DASH با کالری کاهش یافته، 2- تبعیت از رژیم غذایی با کالری محدود و 3- تبعیت از رژیم ایزو کالریک (گروه کنترل). افراد حاضر در مطالعه به مدت 12 هفته تحت مداخله ی رژیمی قرار گرفتند و سطح سرمی آدیپوکاین های اسپکسین، لپتین و آدیپونکتین در ابتدا و انتهای مطالعه اندازه گیری شد.یافته ها: پس از انجام مداخله، در گروه DASH، بطور معنی داری سطح سرمی آدیپونکتین افزایش و سطح سرمی لپتین کاهش یافت. در مورد گروه کم کالری تنها اثر بر روی آدیپونکتین معنی دار بود. کاهش متغیرها در گروه DASH در مقایسه با گروه کم کالری بیشتر بود. تفاوت بین سه گروه از لحاظ لپتین و آدیپونکتین معنی دار بود ولی در مورد اسپکسین تغییرات معنی داری مشاهده نشد.نتیجه گیری: رژیم غذایی DASH با کالری کاهش یافته، سطح اسپکسین، لپتین و آدیپونکتین را بهبود می بخشد و ریسک فاکتورهای قلبی- عروقی را در مقایسه با رژیم کم کالری کاهش می دهد.

زمینه و هدف: تاکنون کم تر مطالعه ای به بررسی ارتباط بار اسیدی رژیم غذایی با الگوهای غذایی سالم پرداخته است. هدف از این مطالعه بررسی ارتباط بار اسیدی رژیم غذایی با امتیاز رژیم مدیترانه ای و رژیم DASH (dietary approaches to stop hypertension) است. مواد و روش ها: در این مطالعه مقطعی، 270 خانم 50-20 سال مراجعه کننده به مراکز بهداشتی شرکت داشتند. دریافت مواد غذایی با استفاده از پرسشنامه بسامد خوراک 168 آیتمی ارزیابی شد. نمایه های بار اسیدی رژیم غذایی به همراه امتیاز رژیم مدیترانه جایگزین و رژیم DASH برای افراد محاسبه شد. فعالیت بدنی با استفاده از ثبت 3 روزه فعالیت بدنی برای افراد بر اساس Met. h/day ارزیابی گردید. نتایج: میانگین سن ± انحراف معیار کلی افراد شرکت کننده 44/8 ± 64/32 سال بود. میانگین امتیاز رژیم مدیترانه ای در سهک های PRAL، NEAP و DAL به طور معنی داری متفاوت بود ](001/0>P)، (01/0=P) و (003/0=P) به ترتیب برای PRAL، NEAP و [DAL. همچنین افرادی که در سهک میانی بار اسیدی رژیم غذایی قرار داشتند امتیاز DASH پایین تری نسبت به سهک اول دارا بودند ](007/0P=)، (03/0=P) و (005/0=P) به ترتیب برای PRAL، NEAP و [DAL. این نتایج برای هر دو امتیاز رژیمی حتی بعد از تعدیل کردن مخدوش گرهای مختلف همچنان معنادار باقی ماند (05/0˂ p). نتیجه گیری: مطالعه حاضر رابطه ای معنادار و مستقل بین نمایه های بار اسیدی رژیم غذایی و امتیاز رژیم مدیترانه جایگزین و رژیم DASH نشان می دهد. برای تأیید این یافته ها اجرای مطالعات آینده نگر ضروری است.

1اختلال افسردگی اساسی یک بیماری ناتوان کننده در حال رشد است که نزدیک به 280 میلیون نفر را در سراسر دنیا تحت تاثیر قرار داده است.  عوامل مختلفی در ایجاد اختلال افسردگی اساسی نقش دارند که از تاثیرگذارترین آن ها رژیم غذایی و میکروبیوتای دستگاه گوارش است. به نظر می رسد با توجه به اینکه رژیم غذایی افراد افسرده الگوی نامناسبی دارد و فاقد برخی از مواد مغذی حیاتی است، مداخلات تغذیه ای در جهت سالم سازی رژیم غذایی و تعدیل میکروبیوتای دستگاه گوارش تاثیرات قابل توجهی بر بهبود آن ها داشته باشد.  در دهه های اخیر، اهمیت میکروبیوتای دستگاه گوارش در حفظ سلامت روان انسان و تأثیرات گوناگون رژیم های غذایی بر ترکیب آن مورد توجه قرار گرفته است. رژیم غذایی مدیترانه ای به عنوان یک رژیم غذایی سالم و مغذی اثرات مثبت قابل توجهی بر محور روده – مغز دارد و توجه به این ارتباطات می تواند به ساختارهای تغذیه ای بهینه برای ارتقاء سلامت گوارشی و روانی انسان منجر شود. این مطالعه با هدف مرور گسترده و علمی از این تحقیقات به بررسی نقش میکروبیوتای دستگاه گوارش و رژیم غذایی مدیترانه ای در اختلال افسردگی اساسی می پردازد.

مقدمه: به دلیل اهمیت تغذیه صحیح در به تاخیر انداختن عوارض قلبی عروقی، لازم است پیش از هرگونه مداخله تغذیه ای و آموزش، دورنمایی از وضعیت موجود و عادات غذایی بیماران کاندید CABG در دست باشد. در این مطالعه کیفیت رژیم غذایی مربوط به یکسال گذشته بیماران بستری جهت عمل CABG به صورت میزان پیروی از رژیم مدیترانه ای بررسی و برخی عوامل موثر بر آن شناسایی شدند.روش ها: دریافت غذایی در 418 بیمار بستری آماده عمل CABG، توسط پرسشنامه بسامد غذایی بدست آمد و میزان پیروی از رژیم مدیترانه ای با روش امتیازدهی Med-DQI (شاخص کیفیت رژیمی مدیترانه ای)، ارزیابی شد. کیفیت رژیم بر اساس امتیازها تعیین شد. امتیاز 0 تا 4، بالاترین کیفیت و امتیاز 11 تا 14، رژیم ناسالم را نشان می دهد. همچنین ارتباط بین مشخصات دموگرافیک بیماران با چارک های امتیاز کیفیت رژیم ارزیابی شد.یافته ها: میانگین امتیاز کیفیت رژیم بیماران 5.3±2.0 بود. 34% بیماران دارای رژیم سالم (امتیاز 4-0) بودند و تنها 2 نفر در رده رژیم ناسالم (امتیاز 14-11) قرار داشتند. میانگین دریافت اسیدهای چرب اشباع، کلسترول و گوشت در بیماران با بهترین کیفیت رژیمی بطور معنی داری کمتر از بیماران با کیفیت پایین تر رژیم بود و برعکس، از دریافت بالاتر روغن زیتون، ماهی، غلات، و میوه و سبزی برخوردار بودند (P<0.0001). با این وجود حتی در گروه رژیم سالم، میانگین دریافت گوشت، روغن زیتون و ماهی به بالاترین امتیاز رژیم مدیترانه ای نمی رسید.نتیجه گیری: بیماران کاندید CABG در طی 1 سال قبل از جراحی، از عملکرد رژیمی خوبی برخوردار بوده اند و تقریبا هیچکدام در رده رژیم ناسالم قرار نداشتند. لازم است بر مصرف کمتر گوشت و مصرف بیشتر روغن زیتون و ماهی در این بیماران تاکید شود.

مقدمه: پژوهش ها نشان داده اند که رژیم غذایی مدیترانه ای اثرات سودمندی بر سلامتی دارد، که از آن جمله می توان به ارتباط آن با بیماری های مزمن اشاره نمود. در این پژوهش، ارتباط پیروی از رژیم غذایی مدیترانه ای با چاقی و چاقی شکمی در بزرگسالان تهرانی شرکت کننده در مطالعه قند و لیپید تهران (TLGS) ارزیابی شد.مواد و روش ها: افرادی که رژیم غذایی آن ها در ابتدای پژوهش ثبت گردیده و تا پایان 6.7 سال در TLGS پیگیری شده اند، بررسی گردیدند (467=تعداد). رژیم غذایی با استفاده از دو یادآمد 24 ساعته خوراک ارزیابی و بر اساس مقیاس رژیم غذایی مدیترانه ای (MDS) تعدیل شده به هر فرد امتیازی بین صفر تا 10 داده شد. اجزای MDS شامل سبزی ها، میوه ها، حبوبات، مغزها، ماهی، غلات کامل، غلات تصفیه شده، لبنیات، نسبت PUFA به SFA و نسبت گوشت قرمز به سفید بود.یافته ها: میانگین± انحراف معیار سنی شرکت کنندگان 12.3±38.7 سال بود که به ترتیب 45.8% و 54.2% افراد مرد و زن بودند. پس از 6.7 سال پیگیری، در زنان مورد پژوهش، میزان پیروی از رژیم غذایی مدیترانه ای با نمایه توده بدن ارتباط معنی دار معکوس داشت (رده 1: 0.2± 28.4در مقایسه با رده 4: 0.3±27.7 کیلوگرم بر مترمربع، P≤0.05). هم چنین میزان پیروی از رژیم غذایی مدیترانه ای با دور کمر پس از تعدیل مقدار نمایه توده بدن و هم چنین پس از تعدیل میزان فعالیت بدنی و وضعیت سیگار کشیدن ارتباط معنی داری نشان داد (رده 1: 1.8±90.1 در مقایسه با رده 4: 1.9±89.0 سانتی متر، P≤0.05). در مردان هیچ گونه یافته معنی داری در ارتباط با نمایه توده بدن و دور کمر مشاهده نشد.نتیجه گیری: این پژوهش نشان داد که پیروی از رژیم غذایی مدیترانه ای با نمایه توده بدن و دور کمر در زنان ارتباط معکوس دارد.

زمینه و هدف: بیماری های قلبی عروقی (CVD) با شیوع قابل توجهی در کشورهای در حال توسعه و خاورمیانه، علت اصلی مرگ و میر در سطح جهان است. الگوهای غذایی نقش مهمی در پیشگیری و مدیریت CVD دارند. این مطالعه مروری بر رژیم غذایی MIND و تأثیر آن بر سلامت قلب و عروق تمرکز دارد. روش ها: یک بررسی جامع از مطالعات منتشر شده بین سال های 2021 و 2023 با استفاده از پایگاه های اطلاعاتی PubMed، Google Scholar و Scopus انجام شد. عبارات کلیدی شامل «بیماری قلبی»، «CVD»، «رژیم غذایی MIND» و « Mediterranean-DASH diet for Neurodegenerative Delay» بود. مطالعات مربوط به تأثیر رژیم غذایی MIND بر CVD، شامل مطالعات کوهورت، مقطعی و مورد شاهدی وارد شدند. یافته ها: رژیم غذایی MIND، غنی از غذاهای گیاهی، چربی های غیراشباع از روغن زیتون، و گوشت قرمز و لبنیات کم، رابطه معکوس معنی داری با عوامل خطر CVD نشان می دهد. اجزای خاصی مانند غلات کامل، حبوبات، انواع تمشک ها و آجیل با کاهش وزن بدن، کاهش سطح CRP و بهبود مارکرهای قلبی عروقی مرتبط بودند. نتایج متضاد در برخی از مطالعات پیچیدگی تأثیرات رژیم غذایی بر سلامت قلب را برجسته می­کند. نتیجه گیری: رژیم غذایی MIND یک استراتژی غذایی مناسب برای کاهش خطرات قلبی عروقی، با پیامدهایی برای عملکرد بالینی و سیاست سلامت عمومی ارائه می کند. با این حال، تحقیقات آینده، به ویژه کارآزمایی های تصادفی سازی شده و کنترل شده، باید علیت را ایجاد کنند و اثربخشی رژیم غذایی را در بین جمعیت های مختلف بیشتر بررسی کنند

1زمینه و هدف: تعامل اجتماعی نقش کلیدی در رشد شناختی و هیجانی کودکان دارد. شواهد اخیر حاکی از تأثیر احتمالی الگوهای تغذیه ای بر رفتارهای اجتماعی است. این مطالعه با هدف ارزیابی ارتباط بین الگوهای غالب تغذیه ای و سطح تعامل اجتماعی در کودکان 7 تا 13 ساله در ایران انجام شد. روش ها: در این مطالعه مقطعی، 313 کودک با روش نمونه گیری تصادفی طبقه بندی شده از مراکز بهداشتی شهر کاشان انتخاب شدند. الگوهای غذایی با استفاده از پرسشنامه بسامد خوراکی (FFQ) شامل 168 ماده غذایی ارزیابی و الگوهای غالب تغذیه ای با تحلیل مؤلفه های اصلی (PCA) شناسایی شدند. سطح تعامل اجتماعی با پرسشنامه تعامل اجتماعی (SCQ) سنجیده شد، به گونه ای که نمرات بالاتر نشان دهنده ضعف بیشتر در تعامل اجتماعی بود. برای بررسی ارتباط بین الگوهای تغذیه ای و نمره تعامل اجتماعی، از مدل های رگرسیون خطی با تعدیل عوامل مخدوش کننده استفاده شد. یافته ها: چهار الگوی تغذیه ای غالب شناسایی شدند: شبه مدیترانه ای، غربی، پرچرب و شیرین، و کم چرب و شیرین. پیروی بیشتر از الگوی تغذیه ای شبه مدیترانه ای (0/001>P،31/-0‎=β‎) و کم چرب و شیرین (0/001>P، 0/37‎=β-‎) با عملکرد بهتر در تعامل اجتماعی همراه بود. در مقابل، پیروی بیشتر از الگوی غربی (0/009=P، 0/15‎=β‎) و پرچرب و شیرین (0/001>P،0/22‎=β‎) با ضعف در تعامل اجتماعی ارتباط داشت. نتیجه گیری: یافته های این مطالعه بر نقش احتمالی الگوهای تغذیه ای در بهبود یا تضعیف تعامل اجتماعی کودکان تأکید دارد. الگوهای تغذیه ای سالم تر، مانند شبه مدیترانه ای و کم چرب و شیرین، ممکن است به تقویت رشد اجتماعی کودکان کمک کنند. انجام مطالعات طولی برای تأیید این نتایج ضروری است.